تعدادی از غذاها بعنوان مسئول قسمت عظیمی از واکنش‌های آلرژی غذایی ایجادشده توسط ایمنوگلوبولین E در نظر گرفته می‌شوند که شامل: شیر، تخم‌مرغ، بادام‌زمینی، مغزها، سویا، گندم، ماهی، حلزون صدف‌دار می‌باشد. در میان بزرگسالان آمریکایی مبتلا به آلرژی غذایی، پنج آلرژی غذایی رایج عبارتند از: صدف (2.9%)، بادام‌زمینی (1.8%)، شیر (1.9%)، آجیل درختی (1.2%) و ماهی باله (0.9%).
- این فایل شامل 22 اسلاید می باشد
مطالب ارائه شده در این فایل:
- واکنش نامطلوب به غذاها
- انواع واکنش‌های ایمنولوژیک ایجادشده توسط ایمنوگلوبولین E
- * سندرم آلرژی دهانی (OAS) یا سندرم گرده - غذا (PFAS) یا سندرم پروتئین انتقال چربی (LTPS)
- * لاتکس - میوه یا سندرم لاتکس - غذایی
- آنافیلاکسی وابسته به غذای القاشده توسط ورزش
- سندروم آلرژی سیستمیک به نیکل (SNAS)
- واکنش‌های غیروابسته به ایمنوگلوبولین E و یا واکنش‌های آنتی‌بادی‌های ترکیب‌شده
- واکنش‌های ایجادشده بواسطه سلول‌ها: سندرم انتروکولیت القاشده توسط پروتئین‌های غذایی
- هیستامین
- رژیم و فاکتورهای تنظیم‌کننده‌ی ایمنی و...
