با توجه به افزایش روزافزون جمعیت دنیا و نیاز جوامع انسانی به تامین پروتئین خصوصا نوع پروتئین حیوانی اهمیت پرداختن به حل مسائل تغذیه ای دنیای آینده مشخص میشود. زمانی که بدلیل رشد بیش از حد جوامع انسانی و مصرف مواد غذایی و کاهش منابع اولیه تولید با مشکلات تامین نیازمندیهای اولیه انسانی که مهمترین آن ها غذا می باشد مواجه خواهیم شد. با بالارفتن درآمد سرانه و آگاهی مردم به اهمیت پروتئین حیوانی در تغذیه و سلامتی افراد جامعه مصرف پروتئین همیشه با تصاعد هندسی افزایش پیدا می کنددر صورتی که تولید گوشت با تصاعد عددی افزایش پیدا کرده است.
پرندگانی که برای تولید گوشت پرورش داده می شوند عبارتند از انواع مرغ، بوقلمون، اردک و غاز. در میان کلیه طیور اردک از جمله پرندگانی می باشد که نگهداری و پرورش آن آسانتر از سایرین است و ثمراتی که از این راه به پرورش دهنده می رسد از سایر پرندگان بیشتر است. رشد اردک بسیار سریع و چشمگیر است بطوریکه با رعایت رژیم غذایی مناسب و قوی، می توان در مدت دو ماه وزن پرنده را به 2.5 کیلوگرم رسانید. میزان تخمگذاری این پرنده در بعضی از نژادهای تخمگذار بسیار قابل توجه است و در پاره ای از موارد حتی به 300 تخم در سال میرسد.
- موضوع طرح: پرورش اردک مادر
- دستگاه صادره کننده مجوز: وزارت جهاد کشاورزی
- ظرفیت اسمی تولیدات: 5.000 قطعه
- تعداد شاغلین: 7 نفر
- سرمایه گذاری کل طرح: 2853.52 میلیون ریال
- سرمایه گذاری ثابت: 2654.95 میلیون ریال
- سرمایه در گردش: 198.57 میلیون ریال
- درآمد سالیانه: 2513 میلیون ریال
- سود ویژه: 583.53 میلیون ریال
- دوره بازگشت سرمایه: 4.5 سال
- نرخ بازدهی سرمایه: %22.4 درصد
پرورش اردک معمولا در نواحی معتدل و پرباران که دارای آب بندهای طبیعی باشد بهتر و اقتصادی تر است. معمولا برای اردک 2 مترمربع فضای گردش در جلوی لانه در نظر می گیرند و مقدار فضای سقف مورد نیاز را برای هر 3 الی 4 قطعه اردک مادر یک مترمربع در نظر می گیرند. به جرات می توان گفت که بیش از 50 درصد پیروزی یا شکست طرح اردک داری بستگی مستقیم به مکانی دارد که برای پرورش آنان در نظر گرفته می شود. محاسبه درست فضای مورد نیاز جهت پرورش اردک به روش صنعتی از نظر اقتصادی بسیار مهم است که بستگی به آب و هوا، نژاد و نحوه پرورش دارد.
در هر بخش می توان بین 100 الی 110 اردک را با احتساب 3 الی 4 اردک هر یک متر مربع منظور نمود که بیشتر از این لطمه شدیدی به تخمگذاری اردک می رسد.
مقدار غذایی که در اختیار اردک های تخم گذار قرار داده می شود بستگی به تعداد تولید تخم آنها دارد. قبل از تخمگذاری باید مقدار کافی صدف و یا سنگهای آهکی (منابع تامین کلسیم) در اختیار اردک ها قرار داد.
