منظور از نوشیدنی، انواع مایعاتی است که مخصوص مصرف انسان تهیه می شود. بر اساس تعریف سازمان غذا و داروی ایران نوشیدنی بر پایه عرقیات، فرآورده ای است که از اختلاط عرقیات، آب، افزودنی های مجاز و شیرین کننده ها به دست آمده و فرآیند حرارتی را طی کرده و به طور مستقیم برای نوشیدن مصرف می گردند.
عرقیات یکی از پرمصرف ترین شکل های استفاده از گیاهان است. امروزه در ایران بیش از 40 نوع گیاه وجود دارد که عرق گیری شده و به صورت طبی مورد استفاده قرار می گیرند. عرقیات طبی در واقع رایحه ، عطر یا اسانس گیاهانی می باشند که آن را به آب اضافه می کنند داروهای معطری می باشند که رایحه آن ها می تواند گیرنده های عصبی بویایی را تحریک کرده و بر روند ساخته شدن هورمون ها حرارت بدن، سوخت و ساز بدن، سطح هورمون های استرس و جنسی، سامانه دفاعی بدن، افکار و رفتارهای عاطفی و جسمانی ما اثر بگذارند.
این مواد معطر که مقدار آنها در عصاره یا روغن گیاهان شفابخش بیشتر وجود دارد با تحریک مغز و ترشح انتقال دهنده های عصبی موجب حالات روانی خاصی در انسان می شود و احساس سلامت، سرخوشی، خوشنودی و خرسندی به وجود می آورند. این بوها می توانند استرس و تا حدودی درد را کاهش داده و موجب تعادل عاطفی شوند. از جمله عرقیات پر مصرف می توان گلاب، عرق نعنا، عرق بهارنارنج و عرق بیدمشک را نام برد.
» فهرست مطالب:
- پیشگفتار
- فهرست
- فصل اول: ویژگی های کارآفرینی
- تعریف کارآفرینی
- ویژگی های کارآفرین
- مهارت های لازم برای کارآفرین
- تعریف، ویژگی ها و مشخصات فنی محصول
- عرقیات گیاهی
- الزامات و مجوز های مورد نیاز برای شروع فعالیت
- حداقل تجهیزات مورد نیاز برای تولید آبمیوه، نکتار و انواع نوشیدنی
- حداقل تجهیزات مورد نیاز برای تولید انواع شربت
- کد آیسیک
- ظرفیت تولید محصولات
- بررسی نحوه تأمین مواد اولیه و روند مصرف محصول
- فصل دوم: مدیریت بازاریابی
- بازاریابی و فروش
- واسطه های بازاریابی
- بازاریابی متمرکز یا هدفدار
- توزیع و پخش
- بررسی بازار داخلی و بین المللی نوشیدنی ها
- بازارهای بین المللی نوشیدنی های گیاهی
- بررسی محصولات مشابه
- نکات کلیدی و مدیریتی در موفقیت تجاری فروش نوشیدنی های گیاهی
- تعیین گروه هدف در بازار برای طراحی محصول
- اف اس(FS) و BP
- تعیین استراتژی خود را مشخص کنید
- تهیه برنامه بازار
- تبلیغات و بسته بندی
- برندهای معتبر تولیدکننده نوشیدنی های طبیعی
- تولید کنندگان و محصولات
- قیمت گذاری
- مدیریت برند و برند سازی
- تعریف علامت تجاری (برند)
- مزایای ثبت علامت تجاری
- فصل سوم: مدیریت تولید
- جامع فرآیند تولید منتخب
- گردش مواد
- بررسی ایستگاه ها، مراحل و شیوه های کنترل کیفیت
- مرحله پایانی کار
- فصل چهارم: مدیریت منابع انسانی
- تعریف مدیریت منابع انسانی
- محاسبه نیروی انسانی مورد نیاز
- توصیف شغلی
- زمان بندی اجرای پروژه
- فصل پنجم: مدیریت مالی
- برنامه تولید سالیانه و ارزش فروش
- کل سرمایه گذاری
- ارزیابی مالی و اقتصادی طرح
- اخذ وام
- منابع
